Master II Livello: DIETOLOGIA E NUTRIZIONE (A.A. 2023-2024)

Titolo corso
DIETOLOGIA e NUTRIZIONE

A.A. 2023-2024

Obiettivo del corso
Il Master ha l’obiettivo di fornire nozioni teorico pratiche, in linea con le più recenti acquisizioni scientifiche, di scienze dell’alimentazione, dietologia, nutrizione e nutraceutica e sui principali approcci dietetici e diete scientificamente fondate.
L’esperto in dietologia e nutrizione è in grado di:
– effettuare la valutazione dello stato nutrizionale delle persone sane o con disturbi;
– implementare programmi dietetici e nutrizionali personalizzati facendo riferimento ai principi e alle metodologie delle principali diete scientificamente fondate;
– monitorarne la loro corretta applicazione.
Gli allievi potranno applicare le conoscenze e gli approfondimenti acquisiti attraverso il Master, secondo le indicazioni legislative e normative (limiti e responsabilità) del proprio ordine professionale.

Requisiti di ammissione
Laurea magistrale in Medicina, Odontoiatria, Farmacia, Biologia e per i Dietisti, Scienze delle Professioni Sanitarie Tecniche (classe LM/SNT03), Scienze della Nutrizione Umana (LM61)

Titolo rilasciato
Al termine del Corso, a quanti abbiano osservato tutte le condizioni richieste e superato con esito positivo la prove finale sarà rilasciato il Diploma di Master di II livello in “DIETOLOGIA E NUTRIZIONE”.

*La partecipazione ad un Master Universitario prevede l’esenzione dai crediti ECM nel rispetto della Determina della CNFC del 17 luglio 2013 in materia di “Esoneri, Esenzioni, Tutoraggio Individuale, Formazione all’estero, Autoapprendimento, Modalità di registrazione e Certificazione”.

Area di riferimento
MEDICO – SANITARIA

Direzione
Prof. Giovanni Scapagnini
Prof. Marco Silano

Direttore organizzativo
Dott. Antonio Attianese

Coordinamento
Dott.ssa Antonella Antelmi
Dott. Pietro Forlano

Comitato scientifico
Prof. Vito D’Andrea
Prof.ssa Elena Pacella
Prof.ssa Maria Teresa Petrucci
Prof. Mauro Serafini
Prof. Marco Silano
Prof. Francesco Vetta
Prof. Marco Vignetti
Dott. Vincenzo Aloisantoni
Dott. Alessandro Braccioni
Dott.ssa Nancy Gallan
Dott. Andrew Ignaciuk
Dott.ssa Annarita Panebianco

MODALITA’ DI SVOLGIMENTO
Il Master avrà una durata di studio di 1500 ore pari a 60 CFU.

FAD asincrona
– Lezioni (teoriche-pratiche): 300 ore
– Project work, prove di verifica: 200 ore
– Studio individuale: 550 ore
– Tirocinio (online): 250 ore
– Valutazioni in itinere e prova finale: 200 ore

Blended (FAD sincrona e asincrona/presenza)

– Lezioni (teoriche-pratiche): 200 ore
– Lezioni (presenza): 100 ore
– Project work: 200 ore
– Altre metodologie: 550 ore
– Coaching on-line: 50 ore
– Tirocinio: 325 ore
– Valutazioni in itinere e prova finale: 75 ore

I crediti formativi Universitari (CFU) si maturano con il superamento dell’esame finale di profitto. Esso consiste nello svolgimento di un esame scritto su tutti gli insegnamenti previsti nel piano di studi e nella redazione e discussione di una tesi, davanti ad una Commissione appositamente nominata, frutto dello studio e dell’interpretazione personale del percorso formativo intrapreso e relativo alle attività svolte. La Commissione, nominata dal Rettore, è composta dai docenti del Corso.

Il Consorzio Universitario Humanitas si riserva il diritto di sostituire i docenti della Faculty e di modificare il calendario dei corsi/master e/o sedi di corso per ragioni organizzative e/o motivi di forza maggiore indipendenti dalla propria volontà. Il Consorzio Universitario Humanitas si riserva, inoltre, la facoltà, per motivi organizzativi e di carattere istituzionale, a proprio insindacabile giudizio e senza obbligo di darne motivazione alcuna, di prorogare, sospendere, revocare o modificare, in tutto o in parte, i contenuti didattici del corso/master, senza che i corsisti/utenti possano vantare diritti acquisiti. Ogni corsista/utente è tenuto a verificare periodicamente le condizioni del corso/master per conoscere gli eventuali aggiornamenti. Tutte le modifiche pubblicate sul portale istituzionale del Consorzio Universitario Humanitas si considerano conosciute e accettate dal corsista/utente.

PROGRAMMA

MED/49 – Biochimica della nutrizione, 4 CFU
MED/49 – Principali gruppi di alimenti ed additivi, 4 CFU
MED/49 – Principi di nutrizione ed alimentazione, 4 CFU
MED/49 – Principi di dietologia concetto di dieta, 4 CFU
MED/49 – Principi di dietetica, 4 CFU
MED/49 – Alimentazione e nutrizione nel corso della vita, 4 CFU
MED/49 – Patologie di grande prevalenza, 4 CFU
MED/49 – Alimentazione in stati patologici, 4 CFU
MED/49 – Nutrizione in stati particolari, 4 CFU
MED/49 – Nutrizione integrata, 4 CFU

Il programma di dettaglio e il calendario definitivo verranno consegnati agli allievi prima dell’inizio del corso.

FACULTY

Prof. Marco Silano, Dirigente di Ricerca, Direttore Unità Operativa Alimentazione, Nutrizione Salute – Direttore ff Centro Nazionale Malattie Rare – Istituto Superiore di Sanità
Prof. Francesco Vetta, Direttore UOC Cardiologia – Aritmologia presso IDI IRCSS
Prof.. Mauro Lombardo, Medico Chirurgo, Specialista in scienza dell’alimentazione, Ricercatore e docente in Nutrizione umana
Prof. Paolo Marchetti, Direttore scientifico IDI-IRCCS ROMA presso IDI Istituto Dermopatico Immacolata e Professore ordinario di Oncologia Medica Università La Sapienza Roma
Prof. Antonio Gasbarrini, Professore di Prima Fascia nel settore disciplinare Medicina Interna e titolare dell’insegnamento di Clinica e Terapia Medica
Dott.ssa Maria Chiara Anelli, biologa nutrizionista e farmacista, specialista in scienze dell’alimentazione.
Dott.ssa Antonella Antelmi, nutrizionista, specializzata in scienze dell’alimentazione umana. Docente universitaria
Dott. Giovanni Brandimarte, Direttore UOC Med. Generale, ospedale Cristo Re, Roma
Dott. Salvatore Bardaro, Commissione scambi scientifico-culturali internazionali Ordine dei Medici di Roma
Dott.ssa Maria Grazia Carbonelli, Primario reparto di nutrizione, Ospedale San Camillo Forlanini, Roma
Dott. Paolo Emiliozzi, Direttore UOC Urologia, Osp. San Camillo Forlanini, Roma
Dott. Pietro Forlano, Commissione scambi scientifici culturali internazionali Ordine dei Medici di Roma
Dott. Damiano Galimberti, Spec. Scienza Dell’alimentazione, Presidente Ass. Italiana Medici Antiaging
Dott.ssa Maria Giovanna Graziani, Direttore Uoc Gastroenterologia, Osp.San Giovanni Addolorata, Roma
Dott. Nicola Illuzzi, Consigliere OMCEO, Roma
Dott. Eugenio Luigi Iorio, Biochimica E Metabolismo, Presidente Osservatorio Internaz. Stress Ossidativo
Dott. Guido Melillo, Direttore Uoc Cardiologia, Istituto Dermopatico dell’Immacolata IDI, Roma
Dott. Mauro Miceli, Docente Aggregato Scienze Lab. Biomediche Polo Biomedico, Università di Firenze
Dott. Adriano Pellicelli, Direttore UOC Epatologia, Osp. San Camillo Forlanini, Roma
Dott. Graziano Pernazza, Direttore Uosd Chirurgia Gen.Robotica, Osp San Giovanni Addolorata, Roma
Dott. Massimo Spattini, Specialista Nutrizione e medicina dello sport
Dott. Luca Speciani, Medico Alimentarista, Presidente AMPAS, Fondatore della Medicina di Segnale
Dott. Claudio Tubili, Responsabile reparto diabetologia, Ospedale San Camillo Forlanini, Roma

Sede e orari

Sede: Roma

Durata: 12 mesi

Periodo: Dicembre 2023 – Gennaio 2025

Tirocinio

Per la modalità FAD, il tirocinio sarà virtuale e/o simulata con i docenti del master (elaborazione di un project work, analisi e problem solving riguardante filmati e case study consegnati dai docenti, supervisione su casi presentati dagli allievi)

Per la modalità Blended il tirocinio si svolgerà in presenza presso strutture convenzionate.

FAD :  € 2.500,00 (duemilacinquecento/00)
quota pre-iscrizione: € 100,00 da versare al Consorzio Universitario Humanitas
quota immatricolazione: € 500,00 da versare all’Università San Raffaele
I rata di € 1000,00, entro il entro il 1 mese dall’attivazione del master, da versare al Consorzio Universitario Humanitas
II e ultima rata di € 900,00, entro il entro il 2 mese dall’attivazione del master, da versare al Consorzio Universitario Humanitas

Blended: € 4.000,00 (quattromila/00)
quota pre-iscrizione: € 100,00 da versare al Consorzio Universitario Humanitas
quota immatricolazione: € 800,00 da versare all’Università San Raffaele
I rata di € 1000,00, entro il entro il 1 mese dall’attivazione del master, da versare al Consorzio Universitario Humanitas
II rata di € 1000,00, entro il entro il 2 mese dall’attivazione del master, da versare al Consorzio Universitario Humanitas
III e ultima rata di € 1100,00, entro il entro il 3 mese dall’attivazione del master, da versare al Consorzio Universitario Humanitas

Il mancato pagamento delle rate nei termini prestabiliti comporta la sospensione dell’accesso alla piattaforma e la non ammissione all’esame finale.

NB: essere in regola con il pagamento delle tasse è condizione indispensabile per essere ammessi all’esame finale. La rateizzazione della quota di iscrizione è solo un’agevolazione concessa allo studente: pertanto, l’eventuale rinuncia non esonera dal pagamento dell’intero ammontare della quota.

MODALITA’ DI PAGAMENTO (quota pre-iscrizione e rate successive all’immatricolazione)
Bonifico bancario intestato a:
Consorzio Universitario Humanitas
Intesa San Paolo Codice IBAN IT34 N030 6905 2381 0000 0002 173
Causale Versamento: Cognome e nome allievo Master universitario di …….. livello in (titolo) modalità (FAD/Blended)…… – A.A. 2023-24 – n Rata…

AGEVOLAZIONI
Per i master erogati in modalità FAD asincrona sono previste le agevolazioni disponibili al seguente link

Il Master è realizzato dal Consorzio Universitario Humanitas in convenzione con l’Università Telematica San Raffaele Roma, con la collaborazione di Università degli Studi di Salerno, IDI IRCCS Istituto Dermopatico dell’Immacolata

Step 1: Pre-iscrizione

Effettuare la preiscrizione sul portale del Consorzio Universitario Humanitas e procedere con la registrazione Utente:

• modalità blended tramite il seguente LINK
• modalità FAD tramite il seguente LINK

Step 2: Immatricolazione

Procedere con l’immatricolazione ai seguenti link:

• modalità blended tramite il seguente LINK
• modalità FAD tramite il seguente LINK

Il sistema conferma l’invio della Domanda di immatricolazione e comunica il numero di matricola tramite e-mail da parte dell’ufficio immatricolazione dell’Ateneo.

Accedere alla sezione personale sul portale del Consorzio Universitario Humanitas con le proprie credenziali ed inserire il numero di matricola ricevuto dall’Ateneo.